第112章 糖醋荔枝肉(第2/2 页)
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里的空地收拾完,就去做饭。
现在天不是很热,四斤猪肉放井里头吊着,吃两三天不成问题。
晚上,切一小块猪里脊剁碎,放到砂锅里面跟大米一起熬。
熬完粥,柳茵茵突然心血来潮,想做糖醋荔枝肉了。
家里肉跟油都不缺,心动不如行动。
柳茵茵把一斤梅花肉切成块,加姜蒜,生抽,料酒,胡椒粉和一个蛋清,抓均匀腌制。
家里有土豆,柳茵茵拿了两个土豆削皮切成块。
等肉腌制好了,把肉块跟土豆块都裹上一层红薯淀粉,倒入锅中炸至金黄酥脆捞出来备用。
柳茵茵不由吸了吸鼻子,可真香啊,幸亏是在乡下。
要还住在大院,柳茵茵可不敢做荔枝肉,味太大了,关上门窗也挡不住。
正好,柳茵茵先前做了一罐子番茄酱,舀几勺子番茄酱倒入锅中,加生抽,醋,白糖熬香。
再倒入炸好的土豆块跟肉块翻炒均匀。
出锅的时候,撒点葱花。
“做什么呢,这么香。”顾成还没到院子,就闻到了香味。
柳茵茵笑笑,夹了一块荔枝肉给他:“快尝尝,我第一次做这个,不知道好不好吃。”
顾成嚼了几口咽下,夸赞道:“好吃。”
是真的好吃,一口咬下去,香脆酥甜,外焦里嫩。
柳茵茵倒没觉得自己厨艺好:“用油炸的,能不好吃嘛。”
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