78.大国雅量(第1/3 页)

阿宋点的馄饨和烤饼上来, 便暂停了讲述。

随着阿宋的视线，天幕下的人可以看清面前的食物。小馄饨皮薄肉细，配着紫菜和葱花, 看一眼食欲就上来了。再看那小烤饼, 脆脆的饼皮上贴着零星白芝麻, 一口咬下去咔滋响。

“哇~好烫好烫！”阿宋烫的大叫。

咬了一口的小烤饼露出了里面的梅干菜肉馅，隔着屏幕都仿佛能闻到香味。就像故意要馋人一般，阿宋还让老板用了不同的馅。吃完梅干菜肉馅, 还有榨菜肉馅，葱花肉馅。一口小烤饼一口热乎乎的汤馄饨，吃得那叫一个美。

“瞧着很好吃呢！”有人羡慕道。

有那家里条件好, 买得起材料的人跃跃欲试：“可以学着做！”

在普通人羡慕的时候, 一些精于厨艺或颇有商业头脑的人已经开始琢磨着如何制作小馄饨和小烤饼了。小烤饼是在店门前制作，阿宋过去定制口味时，天幕下的人也趁机看到了烤炉的全貌。这个烤饼炉算不得什么高科技，老匠人看清结构后，研究一番就能仿制出来。

老板制作烤饼没有避开旁人视线，如何用面, 如何包馅，入炉都可以看清。巧手的厨子只要看到这个过程自然能慢慢研究出面与水的比例，馅料也可以自己琢磨，或许还能研究出各种风味的馅料。

学做小烤饼并不难, 难得是做的好吃。

百姓从来不笨，他们只是没有足够的信息。不说面食已经很发达的朝代，即便是面食不够发达的朝代，一旦谷物制粉技术跟上，简单的一个小烤饼制作工序就能够让百姓举一反三研究出各类面食。

“吃得有点饱, 现在也不方便散步消食。伤筋动骨一百天，总觉得等脚好了，能胖十斤。”阿宋一边吐槽自己一边上了车，“先休息一会再出发。”

“有点无聊，我们继续叨叨《清明上可图》吧！”

赵宋皇帝：你不要过来啊！

“《清明上可图》是国家级瑰宝，《东京梦华录》则是我们研究北宋都市社会生活、经济文化极其重要的历史文献。然这一图一书描绘的繁荣背后却是宋人的悲歌，两位作者也是那个时代百姓悲欢的缩影。”

“绘制《清明上河图》的张择端在献图不久之后就亲历了金兵铁蹄踏破繁华汴京的悲剧，成为了流亡之人。《东京梦华录》更是作者孟元老经历靖康之乱，于晚年追忆汴京盛事所著，故此书名为梦。”

徽宗朝的张择端还是在学

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